2022年度産 黒にんにく【大地の真珠】
無添加・高アミノ・高ポリフェノール
【毎日食べることが楽しみになる黒にんにくを皆様に届けたい。】
そんな思いから独自の温度、湿度で熟成し何度も試作を繰り返し完成しました。
北海道の美唄市光珠内町で栽培され、
地名の【珠】が【大地の真珠】の由来となりました。
真珠の宝石言葉は”健康・長寿”。
～真【珠】のように、体の【内】側から【光】り輝く健康を～
をテーマに土づくりから栽培、加工、販売まで取り組みました。
光珠内という山に囲まれた豊かで夕日のきれいな街を
皆様に知っていただきたいと思っております。
当社のにんにくが「オーガニックエコフェスタ栄養価コンテスト」で
※２年連続最優秀賞を受賞いたしました。
※2022年・2023年
この栄養価の高いにんにくを熟成し、更に栄養価を高めました。
【日本食品分析センターより分析試験済み】
体外から摂取しなければならない必須アミノ酸が黒にんにくにはすべて含まれています！
試行錯誤の中、徹底した温度管理とこだわりぬいた「波動熟成法」により、
程よい甘味と栄養価を高めた高品質な黒にんにくが完成しました。
熟成黒にんにく【大地の真珠】をぜひ一度ご堪能下さい。
有機資材の土づくり
乳酸菌や酵母菌・納豆菌などを培養し土に入れることで微生物の活動を助け、土の発酵熟成を促しています。
土の健康を保つことが良い作物の収穫に繋がると直に経験しました。
添加物などは一切使用しておりません。無添加のため腐りにくく、美味しさを維持することが可能です。
料理にIN
ハンバーグやコロッケ、カレーにいれるのも良し○
そのまま生で一片をパクっと食べるのも良し○
一日一片を目安にお召し上がりください。料理に入れることでより深みが出ておいしくなります。
保存方法
・高温多湿を避け、常温または冷蔵で保存してください。
・開封後はお早めにお召し上がりください。
・冷凍後自然解凍にてお召し上がりいただけます。消費期限を守ってお召し上がりください。
黒にんにくは
スーパーフード！！
ピラミッドの頂点を担う野菜の王様
日本よりも早くからがんの死亡率が増加して深刻な問題となっていたアメリカ。がんについての研究も先行していて、食べものとの因果関係についてもさまざまな調査が行われてきました。それにより、1980年にはアメリカ国立がん研究所が、「どうやら野菜や果物などを中心とした食事には、がんの予防に効果があるらしい」という報告をしました。そして、90年に発表したのが「デザイナーフーズ計画」です。これまでの膨大な調査から、がん予防に効果があると考えられる約40種類の食品を、効果が期待できる順に上からピラミッド型に並べた「デザイナーフーズ・ピラミッド」を提示。その中から「1日5皿分以上の野菜と、200gの果物を食べよう」という“5 A DAY（ファイブ・ア・デイ）運動”を展開したのです。数ある食品の中から、大麦もこの40種類に選ばれました。アメリカではこの運動が行われたことで野菜の摂取量が増え、がんによる死亡率も減少したといわれています。
