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OUR GARIC
オーガニックエコフェスタ栄養価コンテスト
最優秀賞受賞
※2022年・2023年
2年連続最優秀賞を受賞。福地ホワイト種を栽培し、糖度、抗酸化作用が平均よりも高いことを認めていただきました。2024年、有機JASの認証を取得。より、健康を意識し、こちらのにんにくを使用した黒にんにく、にんにくらー油などの加工商品も展開しております。
アメリカ国立がん研究所が1980年に発表した
デザイナーフーズピラミッド
にんにくは
ガン予防に
役立つと言われる
野菜のピラミッドの
頂点に君臨する
野菜の王様
6大栄養素（糖質、脂質、たんぱく質、ビタミン、ミネラル、食物繊維）以外の「非栄養素」と呼ばれる微量成分で、ポリフェノールやアルカロイド、カロテノイドなどは栄養素ではないものの、人間の健康に作用する機能性成分があり、それによってがんの予防ができると期待されています。
熟成黒にんにく大地の真珠
自家栽培のにんにくを長期熟成し、さらに栄養価を高めて作りました。
【日本食品分析センターより分析試験結果】
黒にんにくには体外から摂取しなければならない必須アミノ酸がすべて含まれています。試行錯誤の中、徹底した温度管理とこだわりぬいた「波動熟成法」により、程よい甘味と栄養価を高めた高品質な黒にんにくが完成しました。
内容量：80ｇ
保存方法：
・高温多湿を避け、常温または冷蔵で保存してください。
・開封後はお早めにお召し上がりください。
・冷凍後自然解凍にてお召し上がりいただけます。消費期限を守ってお召し上がりください。
北海道酪農学園大学との共同研究
北海道酪農学園大学との共同研究により
独自の熟成管理のもと、栄養価を更に引き上げた黒にんにく。
食味についてもアンケート調査にて分析し、
食べやすくフルーティーに仕上げました。
無添加・高アミノ・高ポリフェノール
有機資材を利用した土づくり
乳酸菌や酵母菌、納豆菌などを培養し土に入れることで微生物の活動を助け、土の発酵熟成を促しています。
土の健康を保つことが良い作物の収穫に繋がると直に経験しました。
調理方法も色々
ハンバーグやコロッケ、カレーにいれるのも良し。
そのまま生で一片をパクっと食べるのも良し。
一日一片を目安にお召し上がりください。料理に入れることでより深みが出ておいしくなります。
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